トルコ料理紀行 ~全土制覇へ!食探求の旅~

トルコ料理を紐解く旅に出かけた。トルコ中をくまなく旅し、食べまくり、触れ合いのなかでトルコの食を探し求めていく。

2016-03-25から1日間の記事一覧

中国新聞・海外メールに”猟師スープ 囲む男たち”と題して、アラバシュスープの記事を解説

中国新聞・海外レポート 第17回目 ”猟師のスープ 囲む男たち” 今回はアラバシュというスープについてのレポートです。 このスープは中央アナトリア地方の数県で食べられているスープなのですが、 実際これをレポートを書いたり、話題にしている人はかなりマ…