トルコ料理紀行 ~全土制覇へ!食探求の旅~

トルコ料理を紐解く旅に出かけた。トルコ中をくまなく旅し、食べまくり、触れ合いのなかでトルコの食を探し求めていく。

1月の中国新聞の夕刊に記事が掲載されました。

 1月の下旬に中国新聞の夕刊に記事が掲載されました。

  

 今回は最近日本食が世界の無形文化遺産に登録されたことに関連して、トルコにもその遺産があることを紹介いたします。

  

 その食べ物の名前はケシケキ。

 

 ケシケキという料理ですが、食べ物としてじゃじゃないですよ。

 

 その背景にはいろーーーんな背景や要素が絡んでいるんです、勿論。

 

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