トルコ料理探求家・研究家 岡﨑 伸也（おかざき しんや） １９７３年 島根県益田市生まれ 奈良大学地理学科卒 大学時代にトルコに訪れ魅了され、卒業後トルコ語留学へ。ニュージーランドでのワーキングホリデーでの英語留学を経て、地元で異国の文化を紹介す…