さて、続き続き。 正直一番悩んだのはメイン料理。 1回目は肉団子のトマト煮込み、2回目はトルコのラビオリ・マントゥを作りましたよね。 じゃあ、今回は何を？ 今回はひよこ豆のピラフを作ることにしていたので、見た目のインパクトがあって、しかもごはん…

昨日嫁の実家で、またまたトルコ料理のランチ会を開きました。大きく数えれば3回目。細かく言えば、5回目になります。嫁の友人の婚約と誕生日を祝うものでもあり、それをトルコ料理でおもてなしです。ドリンク・・・レモネードサラダ・・・ガヴルダー・サラ…

温かい前菜をスジャック・メゼと言います。 スターターメニューですね。 前回はシガラ・ボレイという白チーズをタバコ状に巻いた春巻きをしたのですが、今回はこれに改良を加えました。 白ネギを刻んで、炒めた後、白チーズと一緒に包んだのです。 しっかり…

スープに続きサラダはブルグル（挽き割り小麦）入りのグリーンサラダ ソースはザクロソースをレモン汁、蜂蜜などで延ばしてドレッシングを作りました。このブルグルはプチプチした食感で、色も緑を引き立ててくれ、大活躍です。 皿はクミンという名前の皿だ…

5月14日のホームパーティーに続いて、今回もトルコ料理のランチ会を行いました。 今日は嫁の旧友2人が来てくれてました。 メニューの変更も多少して、バランスよく出してみました。今回は女性が2名様。嫁の助言で、あまり肉を使わないでヘルシーランチをアピ…

先日、嫁の実家でホームパーティーを行いました。 実は数か月前に建て替えになったので新築です。 トヨタホームという会社だったので、新築の家でホームパーティーをすると、その経費が一人当たりいくらということで出るという情報をゲットしていました。こ…